2024. december 9., hétfő

Könyvajánló

 


Könyvajánlót hozok nektek. A BOOOK kiadó jóvoltából mutatom meg nektek Hack Barnabás "Ma apa főz - Családi receptek egy séf konyhájából" könyvét.

A könyvet ITT tudjátok megrendelni.

Igazán izgalmas családi receptek vannak a kötetben. Barnabás fine dining fogásokat készít munkahelyén, de otthon a lányainak egyszerű, mindenki által elkészíthető ételeket mutat be. Javaslom a könyvet nem csak apáknak 😊

A házi melegszendvics-krém és a palacsintatorta szerintem minden gyerek kedvence lesz. A családi ebédeken, vagy hideg téli estéken a kapros csirkeraguleves burgonyagombóccal szuper laktató!

..................

"Milyen az, ha apa főz? Izgalmas, férfias, karakteres. Milyen az, ha egy olyan apa főz, akinek a munkája is az ételkészítés? Ebben a könyvben egy ilyen apa családnak szóló receptjeivel ismerkedhetünk meg. Munkahelyén fine dining fogásokat, otthon szeretettel készített házias ételeket főz, mondhatnánk könnyedén, de a dolog mégsem ilyen egyszerű. A világlátott, díjnyertes séf a házi tűzhely mellett is tudása legjavát adja. Nem kell azonban megijedni, mert a leírások az egyszerű földi halandó számára is jól követhetők. A könyv két nagy fejezete az otthon, illetve a férfiak legkedvesebb terepén, a szabadban készíthető ételeket gyűjti össze. Markáns ízek, határozott fűszerezés, férfias nagyvonalúság az alapanyagok mennyiségében és az ötletekben, és gondosság a részleteket illetően. Mindezt nyújtja ez a receptgyűjtemény, kiegészítve apró trükkökkel, fortélyokkal, tálalási ötletekkel.

A könyv receptjeit kezdő és gyakorló háziemberek is elkészíthetik, akik pedig eddig nem jeleskedtek a tűzhely körül, azok a könyvet olvasva biztosan kedvet kapnak a sütés-főzés örömet és sikerélményt kínáló gyakorlásához. Mert, ha apa főz, akkor a fő cél a szeretettel készített fogások tálalása, azaz a család kényeztetése, és persze, hogy meghallhassuk a legszebb mondatot: Apa, nagyon finom, kérek még."

#prajándék #reklám

Köszönöm BOOOK kiadó!

2024. december 5., csütörtök

Rénszarvas keksz dulce de leche

Karácsonyi finomságok a gyerekekkel. Egy egyszerű kekszet fel lehet dobni némi cukorgyönggyel. Szemet is szoktak árulni cukrászkellékes boltokban, de most egyszerű fehér gyöngyre ehető fekete filctollal rajzoltam pöttyöket. Az orr piros cukorgyöngy. Ezek nem az extrakemény, hanem inkább gabonagolyók, roppannak és ehetőek 😅

Ezt a keksz receptet sütöttem meg, de nem vagyok haladéktalanul elégedett, úgyhogy maradok a megszokottnál és EZT javaslom megsütni.

3 mm vastagra nyújtom a tésztát folpack rétegek között. Nagyobb pohárral kiszúrom, egy kisebb körrel kiszúrom a fele kekszet, ehhez én egy  habzsák díszítő cső véget használtam 😃

A megsült kekszeket tepsiben hagyom kihűlni, megszilárdulni. Dulce de lechevel megkenem, összeragasztom. Hidegre teszem dermedni majd a cukorgyöngyökkel és csokival díszítem.