Linzerszerű keksz dulce de lechevel töltve.
Hozzávalók (24-26 db):
170 g olvasztott vaj
300 g cukor
2 nagy tojás
1 tk. vaníliakivonat
1 tk. foszfátmentes sütőpor
1/4 tk. só
300 g liszt
1 kis üveg dulce de leche Recept ITT
Az kissé olvasztott vajat a cukorral habosra keverem, hozzáadom a tojásokat, vaníliakivonatot, a sütőport, a sót és a lisztet is beleszitálom. A masszát folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe teszem.
A sütőt előmelegítem 180 fokra, sütőpapírral bélelt tepsit készítek elő.
Csapott evőkanálnyi masszából golyót formázok, kiskanál végével lyukasztom, megtöltöm 1/2 tk. dulce de lechevel és lezárom egy kis darab masszával. Gyorsan kell dolgozni, hideg masszát könnyebb tölteni. 9 keksz kerül egyszerre a nagy tepsire. El fognak terülni, hagyjunk helyet közöttük. 13-15 perc alatt megsütöm. Ha esetleg nem kör alakú egy pohárral körbeforgatva lehet javítani forrón a keksz alakján, még puhán lehet körré varázsolni. Amint kihűlnek ropogósak lesznek, belül a dulche de leche krémes.
Recept ötlet innen
