Kristóf 12

 

Kristóf szülinapjára készült ez a belül nutellás kívül marcipános torta. 

Kakaós piskóta készült EZ a recept alapján. A maradék piskótát a linken leírtak szerint morzsoltam és készült a torta tetejére egy ropogós morzsa. Szitáltam a tortára. Kerültek rá csokik és körbe kirakós alakú színes marcipán.

Karfiolleves

Ez egy klasszikus karfiolleves. Nincs benne semmi csavar. Nálunk ìgy készül, így szeretjük.

Hozzávalók:

1 kisebb karfiol

4-5 répa

1 petrezselyem gyökér/ fehérrépa

2-3 burgonya 

olaj

1 púpozott tk. pirospaprika

só, bors

1 ek. liszt

1 kis doboz tejföl (175-200 g)

A zöldségeket hámozom, karikázom, a karfiolt rózsáira szedem. Mindent alaposan megmosok.

Egy pici olajon egy nagyobb lábasban a répákat 1 percet pirítom, megy bele a pirospaprika, 1 tk. só (később még sózom, kezdetnek elég), egy kevés bors, a kockázott krumplit is hozzáadom és a karfiolrózsákat. Felöntöm vízzel. Közepes lángon fedő alatt puhára főzöm nagyjából fél óra alatt.

A lisztet a tejföllel csomómentesre keverem, adok hozzá a forró leves levéből, majd szűrőn keresztül a levesbe öntöm. Forralom 3-4 percet és kész is.

Jó étvágyat!

Vaníliapudingos fügés pite

 

A szolnoki kertben nagyon sok füge termett, Anyósom párolva, befőttként tette el, cukor nélkül is mézédes. Ezen a pudingos pitén szuper!

Anyósom keszítette ezt és azóta nálunk is többször elkészült!

Hozzávalók:
125 g olvasztott vaj 

1 tojás sárgája 

40 g tejföl (1 púpozott ek)

fél citrom reszelt héja 

60 g cukor

1 púpozott tk foszfátmentes sütőpor 

200 g liszt

Krém:

1 vaníliás pudingpor

3 ek cukor

450 ml tej

1 tojásfehérje

zsemlemorzsa

500 g füge befőtt 

A pitetésztához minden hozzávalót villával összekeverek.

A krémhez a pudingport egy kevés tejjel csomómentesre keverem, hozzáadom a cukrot és a többi tejet, majd sűrű pudingot főzök belőle.

A tojásfehérjet kemény habbá verem.

A sütőt előmelegítem 180 fokra. A pitetésztát két folpack között kinyújtom. 26-29 cm-es piteformába teszem úgy hogy az oldalán is legyen tészta. Villával szurkálom, szórok rá egy kevés zsemlemorzsát. A pudinghoz keverem a tojáshabot majd a pitetésztára kanalazom. Teszek rá bőven fügét. 180 fokon 30 perc alatt elkészül. Természetesen más gyümölcs is mehet rá, nálunk most sok füge volt.

Recept inspiráció innen és innen.