Ha nálatok hűlt az idő és van kedvetek bekapcsolni a sütőt, akkor hajrá itt egy finom muffin recept.
Hozzávalók:
2 tojás
100 g cukor
csipetnyi só
250 g körtepüré (befőttet turmixoltam, de alma is szuper helyette)
100 g kókuszolaj
2 csapott tk. foszfátmentes sütőpor
1/2 tk. fahéj
100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
130 g tönköly finomliszt
100 g süthető ét csokicsepp
Ropogós mogyoró a tetejére
A tojást a cukorral robotgép segítségével habosítom, hozzáadom a körtepürét, kókuszolajat, sót, sütőport, fűszert majd a liszteket is, végül pedig a csokicseppet.
Muffinformákba kanalazom, megszórom ropogós mogyoróval (DM-ben kapható cukrozott), ezt el is lehet hagyni ha nincs.
180 fokos előmelegített sütőben nagyjából 25 perc alatt készül el, de tűpróbával mindig érdemes ellenőrizni.
