Hétvégi reggelikre sokszor készúl péksütemény, még amíg nincs túl meleg. Még a télen vettem Speculatius krémet a Lidlben, aztán valahogy kenyérre kenve nem akart elfogyni. Ebben a kalácsban új èletre kelt.
Hozzávalók 2 kalácshoz:
Tészta:
30 g elesztő
250 g tej
600 g liszt
90 g cukor
2 nagy tojás
150 g olvasztott vaj
só
Mákos töltelék:
200 g darált mák
180-200 ml tej
80 g cukor
100 g kandírozott citromhéj
Fahéjas töltelék:
200 g Spekulatius krém lidl
100 g cukor
2 csapott ek fahéj
1/2 tk szegfűszeg
1 tojás
A kalács receptje, elkészítése ITT
A töltelékhez a mákot a tejjel és cukorral összeforralom, hagyom kihűlni, hozzáadom a kandírozott citromhéjat.
A fahéjashoz kissé megolvasztom a soeculatius krémet, hozzáadom a cukrot és fűszereket.
A kalács tésztát ketté osztom, téglalapokra nyújtom, megkenem a töltelékkel, szorosan feltekerem, megkenem a kissé felvert tojással. 180 fokon 30-35 perc alatt megsütöm.
