Csokimikulás mentő akciónak indult ez a babka sütés. Nehogy már itt legyen a húsvét és a szekrényben meg ott figyelnek a mikulások. Duplacsokis (tej és ét) és kandírozott narancshéjas babka készült. A babka fonása különleges: a több vékony rúdnak feltekert kalácsot függőleges hosszanti irányban félbe kell vágni és a 2 felét úgymond összefonni.
Kalács tészta receptje ITT. Egy babkához a linken leírt recept fele mennyiség szükséges.
Töltelékhez:
250 g olvasztott tejcsoki
50 g vaj
100 g kandírozott narancshéj
100g süthető csokicsepp (ét)
1 nagyon pici tojás a tetejére
A töltelékhez az olvasztott csokit és vajat összekeverem, hagyom kihűlni.
A kalacstésztát a linken leírtak alapján elkészítem. 2 részre osztom, téglalapot nyújtok belőle (a tepsi méretéhez képest lehet picit hosszabb, mert fonni fogom). Megkenem a töltelékkel, megszórom a süthető csokicseppel, kandírozott narancshéjjal. Szorosan feltekerem, hosszanti irányba félbevágom a tekercset (hogy megnyíljon a töltelék). A két szálat fonom, tepsibe teszem. Megismétlem a 2. tésztaadaggal is, a fonatokat egymásra teszem a tepsibe. Lehet 3 részre osztani a tésztát és akkor 3 fonat kerül egymásra. Megkenem a tojással. Előmelegített 180 fokos sütőben 35 percet sütöm. Ha túlságosan pirulna a teteje letakarom egy sütőpapírral.
