Csoki és narancs. Legjobb párosítás. Mostanában gyakran készül muffin, uzsonnás dobozba, de akár reggelire is szuper.
Hozzávalók:
2 nagy tojás250 g cukor
2 kezeletlen narancs reszelt héja
2 narancs leve (130 g)
50 g tej
150 g dióolaj vagy kókuszolaj
2 tk. foszfátmentes sütőpor
csipetnyi só
50 g átszitált holland kakaópor
290 g liszt
100g süthető (ét) csokicsepp
A sütőt előmelegítem 180 fokra. Muffinformába kapszlikat teszek. Nekem nem túl mély a formám, így több lett mint 12, a maradèkot mini muffinként sütöttem meg.
A tojásokat a cukorral robotgép segítségével habosítom, hozzáadom a narancshéjat, narancslevet, tejet, olajat (nálam dió és kókusz keveréke került bele), sütőport, sót, kakaót, lisztet és végül a süthető csokicseppet is beleforgatom.
A muffinkapszlikat 3/4-ig szoktam tölteni a tésztával. 180 fokon 25 perc alatt sült meg, tűpróbával mindig érdemes ellenőrizni.
Másnap is puha, tea, kávé mellé tökéletes!
