Finom reggeli vagy vacsora. Sült zöld zöldségekkel és cheddar sajttal töltve.
Hozzávalók (12 darabhoz):
12 szelet szendvics/toast kenyér (fontos, hogy nagyon puha és vékony legyen a szelet)
vaj
1/2 póréhagyma
50 g zöldborsó
100 g karfiol, brokkoli és pagoda karfiol vegyesen
olívaolaj
só
zöldpetrezselyem
2 tojás
4 ek. tej
só
75 g cheddar kraftig sajt reszelve
A töltelékhez a karikázott póréhagymát egy pici olívaolajon átsütöm. Hozzáadom a zöldborsót, karfiolt, brokkolit és pagodát, 1-2 szál petrezselymet aprítva majd sózom. 5-10 percet sütöm, minden puha legyen. Félreteszem. 12 szelet kenyeret vajjal megkenem és a vajazott felével a muffinformába teszem, figyelek ne törjenek el a kenyerek. 170 fokos sütőben 5-7 perc alatt elősütöm.
A töltelékhez 2 tojást villával felverek, hozzáadom a tejet, sózom, belekeverem a sült zöldségeket és a reszelt sajt kb. 2/3 át.
Beleteszem a muffinformákba a kissé megsült kenyérkosarakba. Megszórom a maradék sajttal. 170 fokon kb. 15 percet sütöm. Frissen finom. Ha maradna, akkor másnap érdemes a sütőbe tenni pár percre, mert akkor újra ropogós lesz meg friss.
