Vacsorára, de sokszor ebédre is salátákat eszünk. Nagyon szeretjük az egyszerű, mindent összevágok ami éppen otthon van című salátátkat.
Ha már kicsit több idő van, akkor zöldségeket is sütünk bele. Most éppen kápia paprikát sütöttem meg sütőben, majd vágtam apróra. Került még bele szívsaláta, spenót és egy kevés feta.
Tényleges mennyiséget nincs értelme írni, de néhány kápia paprikát szeleteltem, sütőpapírral bélelt tepsibe némi só és olívaolajjal 200 fokon 15-20 perc alatt megsütöm. Közben a szívsalátát és a bébi spenótleveleket megmostam, salátacentrifugában szárítottam. A salátát felvágtam, hozzáadtam a spenótleveleket, majd a sült paprikát és némi fetát morzsoltam rá. Ha szükséges még löttyintek hozzá egy kevés olívaolajat és sózom. Ha van otthon mehet rá friss aprított kapor vagy petrezselyem.
