Egy klasszikus cukormentesen. Természetesen a cukros változata is szuper!
Hozzávalók (1 kb. 30 cm-es rúdhoz) :
300 g darált keksz (detki cukormentes)
50 g por eritrit
30 g holland kakaó
1 tk. rum (nálam most aroma)
kb. 350 g tej
100g puha vaj
80 g por eritrit
50 g kókuszreszelék
+kókuszreszelék kívülre
Egy tálban a kekszet, por eritritet, kakaót, rumot és tejet összekeverem. Összeálló, nem túl puha tésztát kapok. Másik tálban a puha vajat az eritrittel és kókuszreszelékkel összekeverem. Folpack rétegek között kicsivel nagyobb mint A4-es téglalapot nyújtok. Megkenem a vajas kókusszal majd a folpack segítségével szorosan feltekerem. Szórok rá bőven kókuszt, majd folpackba tekerve néhány órára hűtőbe teszem. Éles késsel (esetleg forrósított) szeletelem. Lehet természetesen bármilyen cukorral és keksszel készíteni.
