Tudom már rég elmúlt a cukkini spagetti rajongás a nagyvilágban. Régóta tervben volt, most jutottam el oda.
Hogy egy egyszerű spirál reszelővel milyen gyönyörű spagettit lehet varázsolni a cukkiniből! Nekem egy egyszerű kézi eszözöm van (#tupperware de #nemreklám)
Hogy recept is legyen: fodros kel pesto készült hozzá mandulával, a tetejére pirítottam néhány zsályalevelet. #egészséges és #finom ebédem volt!
Hozzávalók 2 adaghoz:
2 kisebb világos színű cukkinit reszeltem le spagettinek
Fodroskel pesto:
40 g fodroskel
1 gerezd fokhagyma
10 g mandula pirítva
só
50 g olívaolaj
1 tk. citromlé
Az összetevőket aprítógépben turmixoltam, majd hozzákevertem a "spagettihez". A zsályaleveleket picit sóztam, olívaolajjal megkentem és forró serpenyőben ropogósra sütöttem. Sütőben ez jobban szokott működni, most a meleg időben nem kapcsoltam be a sütőt.
Még egy kevés mandulát pirítottam száraz serpenyőben, azt szórtam rá.
