Nem vagyunk olyan nagy mc donalds almás pite rajongók, de régóta tervben van, hogy egyszer itthon megsütöm a kicsit egészségesebb változatát. Azért írom, hogy csak kicsit egészségesebb, mert azért az olajban sütés nem kalóriaszegény :D viszont legalább nem sok cukor van benne. Fánkszezon van, így itthon már többször sült fánk, így egyik alkalommal sütöttem néhány almás pitét is.
Hozzávalók (8 db.):
1 csomag leveles tészta (270 g, nálam tönkölylisztes)
4 alma
1 púpozott ek. vaj
1/4 tk. őrölt fahéj
csipetnyi őrölt szegfűszeg és szegfűbors
1/4 citrom leve
1/2 tk. vaníliakivonat
olaj (vagy kókuszolaj) a sütéshez, fahéjas cukor beleforgatni (lehet nyírfacukor és akkor cukormentes - ha a leveles tésztánk az)
Az almákat megmosom, meghámozom, pici kockákra vágom. Egy lábosban összeforralom az almát a vajjal (margarin, ha vegánt készítünk), fűszerekkel, citromlével 5-7 perc alatt. Ha megpuhult az alma, akkor a felét botmixerrel pépesítem és végül összekeverem a darabossal (krémesen finomabb a töltelék).
Egy lábosban bő olajat forrósítok nagyjából 180 fokra (9 fokozatból nálam 8-as)
A leveles tésztát 8 téglalapra vágom. Megtöltöm a töltelékkel, vizes kézzel megnedvesítem körben a tésztát, ott fogom összetapasztani, majd egy villával kissé megnyomkodom körben a téglalap almás párnát. Bő forró olajban pár perc alatt megsütöm. Papírkendőre veszem ki, hogy felszívja a felesleges olajat majd fahéjas cukorba forgatom (lehet nyírfacukor, kókuszvirágcukor vagy egyéb is). Melegen tálalom.
