A zsálya ropogósan a legfinomabb: sütőpapíron pici olajjal, sóval 5-10 perc alatt ropogósra lehet sütni. Az így készült zsálya tökéletes kiegészítője egy krémlevesnek, zöldségételnek, tésztás ételnek, húsoknak vagy éppen egy egyszerű tepsis krumplinak.
Ezúttal egy kenyérbe került, azaz kvázi melegszendvicsbe. Egy ilyen hatalmas szendvicset megosztani a legjobb.
Készült mellé ropogós fodros kel csipsz is. Így együtt tökéletes. A fodros kel csipszet bor, sör mellé is javaslom! :D
Hozzávalók (2-3 adaghoz):
1/2 kisebb kenyér vagy bagett
80 g olvasztott vaj
2 gerezd fokhagyma
1/4 tk. só
cheddar, mozzarella vagy egyéb sajt
prosciutto cotto vagy egyéb minőségi sonka, vegák ezt ki is hagyhatják
friss zsályalevelek
Pontos mennyiséget nem írok a sajt, sonka és zsályához sem, mert a kenyér méretétől függ.
Az olvasztott vajat a sóval és az aprított fokhagymával összekeverem. A kenyeret egy sütőpapírral bélelt tepsire teszem. Bevagdosom a kenyeret mintha szeletelném, de nem vágom át teljesen a szeleteket. Az olvasztott fokhagymás vajat a kenyérre kenem, minél inkább próbálom a szeletek közé is csurgatni. Minden mélyedésbe teszek sajtot és sonkát is és végül a megmosott megszárított zsályaleveleket is belenyomkodom, kissé megsózom. Előmelegített 200 fokos sütőben nagyjából 10 perc alatt készül el. Frissen tálaljuk.
A fodros kelt is megmosom, felaprítom nagyobb darabokra majd egy pár csepp olajat csurgatok rá és sózom, alaposan összekeverem. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és 5-7 perc alatt ropogósra sütöm. Fontos, hogy ne égessük meg.
