Ez a keksz babakeksznek indult Patriknak, aztán egy részébe csokicseppet tettem, az a nagyfiúké lett. Így mindenki boldog volt :) A csoki nélkül a keksz cukormentes.
Hozzávalók (20-24 darabhoz):
120 g vaj
2 nagy tojás
egy kevés vaníliaőrlemény
250 g almaszósz
1 tk. púpozott foszfátmentes sütőpor
100 g zabpehelyliszt
100 g tönköly finomliszt
100 g tönköly teljes kiőrlésű liszt
100 g süthető csokicsepp (most éppen tejcsokis)
Az olvasztott vajat a tojásokkal összekeverem, hozzáadom a vaníliát, almaszószt, sütőport, liszteket. Végig kézi habverővel, a végén pedig villával dolgozom. Végül hozzáadom a süthető csokicseppeket (a babakekszből kihagyom). Egy ragadós masszát kapok. A sütőt előmelegítem 175 fokra, púpozott teáskanálnyi adagokat szedek egy sütőpapírral bélelt tepsibe, kissé távol egymástól és elegyengetem kerek formára. Nagyjából 15 perc alatt készül el. Ez egy puhább keksz, nem ropogós. Az almapürétől a csoki nélkül is elég édes, de hát egyszer élünk, aki teheti tegyen bele csokit is! :)
