Újabb csokis keksz. Ez most egy puhább verzió.
Hozzávalók (kb. 37 darab 30 grammos kekszhez):
200 g puha vaj
340 g cukor (nálam 100 g molasses, azaz sötét kissé ragadós nádcukor és 240 világos nádcukor)- mindkettő kávédarálóban kissé megdarálva
2 ek. tej (30 ml)
1 nagy L-es tojás
300 g tönköly finomliszt
1 csapott tk. foszfátmentes sütőpor
csipetnyi só
200 g csokicsepp (nálam vegyesen tej és ét)
A puha vajat a kissé darált cukrokkal robotgép segítségével habosra keverem, hozzáadom a tojást, a tejet majd a sót, sütőport és a lisztet is. Végül beleforgatom a csokit. Előmelegítem a sütőt 180 fokra. Sütőpapírral kibélelek két nagy tepsit. 30 grammos gömböket formázok, viszonylag távol egymástól. 12-14 perc alatt megsütöm, mikor kiveszem tapintásra nagyon puha, de ahogy hűl szilárdul.
Recept változtatásokkal innen