Egy nagyon egyszerű sütiről van szó, gyorsan elkészül és nagyon finom. Birsalma, banán és dió tocsog a karamellben, alatta pedig leveles tészta.
Hozzávalók:
1 zacskó leveles tészta (500 g, nálam fagyasztott)
200 g cukor
120 g vaj/margarin
1/2 tk. őrölt fahéj
1/4 tk. őrölt szegfűszeg
100 g dió
350 g birsalma (nálam befőtt)
1 nagy érett banán
Szükségünk lesz egy 28-30 cm átmérőjű serpenyőre, aminek levehető a nyele, tehát előbb a tűzhelyen tudok benne karamellt készíteni, majd levéve a nyelét sütőbe lehet tenni. Ha nincs ilyen, akkor egy lábasban készüljön a karamell és utána öntsük át a tepsibe.
A cukrot erős lángon megolvasztom, amikor már szép világos barna, akkor közepes lángra tekerek és hozzáadom a vajat és a fűszereket. Ha már szépen megolvadt, akkor elzárom a tüzet. A karamellre rétegezem a birsalmát, banánt és a dióval is megszórom.
A leveles tésztát megfelelő méretűre kinyújtom, majd ráteszem úgy, hogy a szélén kicsit be is nyomkodom. 200 fokos előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütöm. Kicsit hagyom a serpenyőben hűlni, de nem sokat, ki kell borítani egy tálra. Akár langyosan is kínálható, de másnap újramelegítve is szuper.
*Amennyiben fontos, hogy vegán legyen a sütemény válasszunk megfelelő leveles tésztát és margarint.
