Továbbra is az almánál maradva ezúttal egy almapürés gofrit hozok. Nagyon sok almánk volt és tartósítás céljából anyósom almalekvárt főzött, azaz konkrétan almapürét, amiben semmi más nem volt almám kívül. Ezt az almaszószt nagyon szeretem a reggeli zabkásámra is, de sajnos ez a mennyiség nem fogy el. Gyerekek nem akarják zabkására, így jött a tesztelgetés, hogy mi az, amiben elfogyna. Többedik sütésre végre nagyon jó állagú gofri készült, aminek itt a helye a blogon!
Hozzávalók (4 főre elegendő gofri készült):
240 g almapüré/almaszósz
250 ml tej (növényi is mehet bele)
5 ek. olvasztott kókuszolaj
3 nagy tojás (L-es)
2 tk. foszfátmentes sütőpor
1 tk. őrölt fahéj
2 csipetnyi só
150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
100 g tönköly finomliszt
Az almapüré vagy almaszósz házilag nagyon egyszerűen elkészíthető. Kis vízben megpároljuk az almát majd leszűrve turmixoljuk. Ezt lehet tartósítani is, ha sok az almánk. Amúgy készen DM-ben is lehet almaszószt venni. A recept körteszósszal is biztos nagyon finom! A gofri cukormentes, olyan gyerekeknek bátran adható, akik már esznek tojást. A tej növényi tejjel helyettesíthető.
Egy tálban kézi habverővel dolgozunk. A tojásokat előbb elkeverjük, hozzáadjuk az almapürét, tejet, kókuszolajat, sütőport, sót és végül a liszteket is. Hagyjuk pár percet pihenni, addig előmelegítjük a gofrisütőt. A gofrisütőt kókuszolajjal szoktam kikenni. Ezt néhány gofri sütése utána ismételni szoktam. A tésztát merőkanállal a gofrisütőbe szedem és néhány perc alatt megsütöm. Juharsziruppal, mézzel, lekvárral (almapürével), vagy akár nutellával is tálalhatjuk.
Jó étvágyat!
