Lassan vége a bodzaszezonnak. A bodzából legtöbben bodzaszörpöt vagy limonádét készítünk. Socata (szokáta), ahogy felénk Erdélyben hívjuk a legelterjedtebb.
Az elmúlt években sok különlegességet próbáltam ki bodzavirággal. A recepteket ITT találjátok. Személyes kedvencem a bodzavirágos prosecco és a bodzás amerikai palacsinta.
Ezúttal egy egyszerű reggeli ötletet hoztam. Pontos mennyiségeket nem is írok. A lényeg, hogy a tálamba került natúr joghurt, meglocsoltam egy kevés mézzel, szórtam bele kukorica és tönkölypelyhet, vágtam rá epret, szórtam bele áfonyát, kakaóbabtöretet, chia magot, szeletelt mandulát és némi bodzavirágot.
