A gyors ebédek egyike. Kifejezettem szeretem a basmati rizs és quinoa keverékét különféle zöldségekkel. Van, hogy nem is eszem húst mellé.
Hozzávalók (3-4 adaghoz):
60 g quinoa
120 g basmati rizs
5 gerezd fokhagyma
2-3 újhagyma (a szárát is felhasználom)
150 g (mini) mángold / egy nagyobb doboznyi
egy kevés olívaolaj és só
A quinoat és a rizst külön főzöm meg dupla mennyiségű vízben. A quinoa kb 25 perc alatt készül el, a basmati rizsnek elég volt 7 perc (változó milyen márkát veszek, van, hogy 10-12 perc is szükséges). Ha megfőttek alaposan átmosom őket és leszűröm.
Olívaolajon a felkarikázott hagymát és fokhagymát 1 percig sütöm, majd hozzáadom a megtisztított és megszárított mángoldot. Csak addig sütöm, míg a mángold össze nem esik. Hozzákeverem a magokat, sózom és máris lehet tálalni.
A pulykaszelet ezúttal Fűszerész Sültcsirke fűszerkeverékkel készült, de finom a pulykasült fűszerkeverékük is.
