A sült sárgabarack az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb nyári desszert. Amikor már unalmas a sok friss gyümölcs, akkor érdemes megsütni. Például rozmaringgal és levendulával.
Barbi, köszi a levendulát! :)
Tavaly kakukkfüves verzió készült, annak a receptjét itt találjátok.
Hozzávalók (1-2 adaghoz):
6 sárgabarack
1-2 csipet (szárított) rozmaring és levendula
1 ek. kókuszzsír (vagy vaj)
1 ek. kókuszvirág cukor (nagyon finom karamelles íze miatt ezt javaslom, de ha nincs, akkor természetesen kristálycukor/ nádcukor is megfelelő)
Közepes lángon a serpenyőben felhevítem a kókuszzsírt a cukorral és a kissé összemorzsolt fűszerekkel. A barackokat megmosom és félbevágom. A serpenyőbe a cukros, zsíros fűszeres keverékre a vágott felével lefele teszem előbb a barackokat, majd 1-2 perc után megfordítom. Nem kell teljesen puhára sütni a barackot, inkább csak kérget sütök neki. Langyosan tálalom. Kínálhatunk mellé joghurtot is.
