Házi gabonaszelet pattogatott amaránttal és aszalt gyümölcsökkel. Tízóraira vagy uzsonnára tökéletes. Pattogatott amarántot már korábban is használtam, ebben a kekszben igen finom. De akár egyszerűen joghurtba, tejbe keverve is tökéletes. Az amaránt igen jó fehérjeforrás és jó tudni róla, hogy kevés szénhidrátot tartalmaz. Magas a kalcium, a magnézium és a vas tartalma is.
Hozzávalók (10 szelethez):
170 g méz (nálam virág és akácméz vegyesen)
Az aszalt gyümölcsöket aprítógépben aprítom. A mézet egy lábosban felmelegítem, de nem forralom. Beleszórom a pattogatott amaránt magot és az aszalt gyümölcsöket. Alaposan elkeverem majd egy sütőpapírral bélelt 11*11 cm-es kis tepsibe nyomkodom. Hagyom kicsit hűlni majd egy éles késsel 10 szeletet vágok.
