Bár hosszúra sikerült a cím, higgyétek el az elkészítése annál gyorsabb és nagyon egyszerű. Tulajdonképpen karamellizált barackról van szó egy kevés kakukkfűvel, mandulával, nyakon öntve görög joghurttal és megszórva egy kevés kekszmorzsával.
Nézzétek el, hogy megint kék a háttér.
Hozzávalók (1 főre):
5-6 sárgabarack
1/2 ek. vaj
1 ek. nádcukor
2 kis kakukkfűág
1 ek szeletelt mandula
1 keksz
50-100 ml görög joghurt
A barackokat megmosom, szárazra törölöm, félbe vágva kimagozom. A kakukkfüvet is megmosom, megszárítom. A vajat a cukorral egy serpenyőben megolvasztom. A vágott felével lefele belehelyezem a barackokat. Megszórom a kakukkfű felével. Megfordítom a sárgabarackokat, beleszórom a mandulát és sütöm míg a barackok puhák lesznek és a mandulák kissé színt kapnak.
Tálalhatjuk pohárban is rétegezve, de nálam ezúttal tányérba került. Legalulra a joghurt került, rá a barackok, megszórtam egy összetört keksszel és a maradék friss kakukkfűvel.
