Hétvégén a piacról gyönyörű szép lila cukorborsót sikerült vennem. Biztos láttátok már, ezzel készült a blog fejléce is. Az eladó javasolta, hogy inkább nyersen fogyasszuk, hőkezeléssel ugyanis, sok értékes anyag távozik. Kicsit harsogó, de ízre nagyon finom. A zöldet és lilát összehasonlítva szerintem a zöld az édesebb. Egy gyors salátába került.
Hozzávalók (2-4 főre):
egy kisebb fej saláta (kb. 200 g megtiszttva)
100 g cukorborsó
2 szál bazsalikom (nálam citromos)
4 ek. szezámmag (vegyesen fehér-fekete)
ízlés szerint maldon só
egy kevés olívaolaj
A salátát, bazsalikomot és cukorborsót megtisztítjuk és megmossuk. Centrifugában megszárítjuk majd felaprítjuk. A szezámmagot száraz serpenyőben néhány perc alatt megpirítjuk. A salátát nyakon öntjük olajjal, beleszórjuk a magot, majd ízlés szerint sózzuk.
