Virtuális babalátogató: Karamellizált édeskömény pirítóson brie sajttal

Ennek a bejegyzésnek külön apropója van. Több blogger lánnyal úgy döntöttünk virtuálisan felköszöntünk néhány gasztroblogger anyukát. Úgyhogy ez amolyan virtuális komatál.

E kapcsán viszont nem hagyhatom ki, hogy Maja barátnőmnek is küldjem ezt, hiszen nem is olyan régóta 3 tagú a kis családjuk :)

Fogadjátok szeretettel tőlem ezt drága Frau Paprika, Flatcat Gabi, Ildinyó, Lilahajni és Maja. 

Íme Emma írása erről: A Virtuális Babaköszöntő, angolul „baby shower“ főleg 

Amerikában létező néhány éves hagyomány. Általában családi 

vagy baráti körben rendezik meg, egy születendő vagy már 

megszületett gyermek köszöntésére. Családonként változó, 

hogy a gyermek születése előtt pocakosan 

ünneplik meg a kisgyermek érkezését, vagy a megszületés 

után. Az azonban minden családnál egyforma, hogy az 

ünnepséget egybekötik finom ételek, sütemények, italok 

elfogyasztásával. A hagyomány nem teljesen ismeretlen nálunk 

sem, hiszen évtizedekkel ezelőtt még létezett 

az a bizonyos „komatál“, amit a leendő Keresztszülők vittek 

az újdonsült Édesanyának. A komatálban erőt, egészséget adó 

ételek lapultak, amelyek mind hozzájárultak ahhoz, hogy az 

Anyuka tejtermelése fokozódjon, és a kisbaba minél több tejet 

kapjon, minél gyorsabban fejlődjön. A komatál tartalmát mindig 

az ajándékozók kóstolták meg először, jelezve hogy semmi 

ártalmas nem került bele. Másrészt ezzel is tehermentesítették 

az Anyukát, hiszen egy csecsemő mellett a mindennapi főzés 

bizony embert próbáló feladat, különösen ha a kisbabának van 

már esetleg egy-két nagyobb testvére…

A mindennapi főzés a gyermekágyas időszakban még 

olyan tapasztalt konyhatündérek esetében is nehézségekbe 

ütközhet, mint Flatcat Gabriella, 

Ildinyó, Frau Paprika 

vagy Lilhajni

gasztrobloggerek, akik nemrégiben 

hozták / fogják majd világra hozni kisbabájukat. Mivel mindannyian 

már hosszú ideje jobbnál jobb receptekkel kényeztetik el az 

olvasóikat, arra gondoltunk néhányan, ezúttal virtuálisan 

elindulunk hozzájuk, hogy gratuláljunk és jó egészséget 

kívánjunk a babáknak is és a mamáknak is.

Ahol a többi receptet megtaláljátok:

Alíz http://selectfood.blogspot.co.uk/

Babett http://babette-babettefz.blogspot.co.uk/

Erika http://dublinfelettazeg.blogspot.co.uk/

Kriszta http://vaniliaakonyhaban.blogspot.co.uk/

Annamari  http://rozmaringescsokolade.blogspot.hu/
Sarolt http://naspolyakonyha.blogspot.hu/
Gabi  http://rakottkert.blogspot.hu/

Anikó http://coffeinmentes.blogspot.co.uk/

Végül pedig az egyszerű harapnivaló, amit hoztam Nektek:

Hozzávalók (2-4 főre):

2 édeskömény

6-8 ek. olívaolaj

só, frissen őrölt fehér bors

brie sajt, petrezselyem, bagett pirítva

Az édeskömények szárát levágjuk, megmossuk a gumót, majd félbe vágjuk és éles késsel hajszálvékonyra szeleteljük. Akár gyalulni is lehet. Egy serpenyőt felforrósítunk. Teszünk bele 4-5 evőkanálnyi olívaolajat majd beletesszük az édesköményt. Lassú tűzön állandó kevergetés mellett sütjük. Ízlés szerint fűszerezzük majd még löttyintünk rá egy kevés olajat. Addig sütjük, míg szép karamelles színe nem lesz (megégnie nem szabad, de jól át kell sülnie). Pirítóssal, brie sajttal és petrezselyemmel tálaljuk.

( Az édeskömények szárát ne dobjuk ki, nagyon finom zöldséglevesbe főzve, vagy akár alaplé főzésre is felhasználhatjuk.)