Kívánok Mindenkinek Boldog új évet! Legyen benne siker, egészség, szeretet és minden amire vágytok. No meg finom ételek! :)
Ha Újév, akkor lencse. Idén többféle lencsés fogás készült nálunk, egyik ez a nagyon egyszerű fekete lencsés (beluga) édesköményes saláta.
Hozzávalók (4-6 főre):
150 g fekete lencse
2 ek olívaolaj
1 közepes vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1/2 tk só
1/2 kk őrölt római kömény
csipet őrölt szerecsendió
1 kisebb édeskömény
A hagymát és fokhagymát hámozzuk meg, mossuk meg majd vágjuk apró kockákra. Egy lábosban hevítsük fel az olajat, süssük benne üvegesre a hagymát és fokhagymát. Szórjuk bele a lencsét majd öntsük fel vízzel. Adjuk hozzá a fűszereket és főzzük puhára a lencsét (kb 20 perc alatt). A végére jó ha elfő róla a folyadék, de ha nem, akkor szűrjük le.
Az édesköményt mossuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Keverjük össze a lencsével. Sózzuk meg ízlés szerint. Én hidegen tálaltam, de akár fel is melegíthetjük.