Azonnal puha puszedli ez. És igazán gyorsan elkészül. Ünnepre kötelező. Magában is finom, de ne hagyjátok ki a "havas" burkot sem! :)
Flatcat Gabinál találtam rá a finomságra.
Hozzávalók (40 darabhoz, 2 nagy tepsinyi):
- 330 g (tönköly)liszt
- 120 g méz
- 50 g világos nádcukor
- 2 tojás
- 2 ek víz 20 g
- 3 ek olaj (napraforgó, pisztácia, dió 30 g)
- 1 ek mézeskalács fűszer (fahéj, gyömbér, szegfűszeg, szegfűbors, szerecsendió, ánizs - ebben a sorrendben egyre kevesebbet a fűzerekből)
- 1 tk szódabikarbóna
A tojást kissé felverjük, elkeverjük a mézzel majd az összes többi hozzávalóval. Egy ragadós, puha tésztát kapunk. Félórára órára helyezzük hűtőbe vagy hidegre. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Sütőpapírral béleljünk ki egy nagy tepsit majd enyhén vizes kézzel 20 kisebb diónyi gombócot formázzunk. Nedves kanállal lapítsuk azokat el. Süssük 10-13 percig. Aztán a második tepsit is süssük meg.
Akár magában is fogyasztható, nagyon puha puszedli, de én tovább fokoztam egy tojáshabos bevonattal.
Hozzávalók a 40 darabhoz:
4 tojás fehérje
360 g nád porcukor
Gőz fölött verjük fel a tojást a porcukorral, majd mártogassuk bele egyenként és tegyük vissza sütőpapírra száradni néhány órára (én éjszakára kint hagytam és úgy sem száradt ki belül a puszedli)
Flatcat Gabi köszi itt is a receptet!