A legegyszerűbb dolgok tudnak igazán finomak lenni. Volt itthon saláta, sok színes paradicsom, bagett a Brót pékségből és friss házi tojás. Ez "sült ki" belőle reggelire.
Hozzávalók 2 főre (4 kis vagy 2 nagy szendvicshez):
1 kisméretű bagett
néhány levél saláta (nálam lollo saláta)
koktélparadicsomok
Tojáskrém:
3 tojás
2 ek tejföl
1 tk dijoni mustár
só, bors ízlés szerint
egy kevés szerecsendió
10 g reszelt parmezán (ennek hiányában grana padano is lehet)
A tojásokat keményre főzzük. Ha kihűlt, apró reszelőn lereszeljük, majd hozzáadjuk a tejfölt, mustárt, fűszereket ízlés szerint, végül pedig az apróra reszelt sajtot. Elkészítjük a szendvicset.
