Korábban már szerepelt csirkemájkrém a blogon. Aztán egy nagyobb szünet után ismét készült nálunk csirkemáj (úgy, hogy most én is bátran ettem). Állítólag kismamáknak nem javasolt a túlzott májfogyasztás egyrészt mert méregtelenítő szerv és viszonylag sok fehérje anyagcsere bomlástermékeit tartalmazza, másrészt a magas A vitamin tartalma magzatkárosodást okozhat. Minden esetre ha egy kismama minden ilyet betart a végén semmit nem ehet :) csak kenyeret és vizet! :D
Ezúttal egy kis tojással dobtam fel. Mindkét verzió igen jó. Érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
300 g csirkemáj
1 hagyma
3 ek olívaolaj
só, bors
2 ek tejföl
3 főtt tojás apróra reszelve
3 tojást keményre főzünk. Az olajon a hagymát üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a májat és teljesen átsütjük (ha szükséges közben egy kevés vizet adjunk hozzá). Elzárjuk a tüzet, a májat fűszerezzük majd botmixerrel pépesítjük. Hozzáadjuk a tejölt és a reszelt tojás. Friss kenyérrel és salátával tálaljuk.
