Otthon jártunk Erdélyben. Nagyszüleimhez vittük Kristófot. Mindenki nagyon örült neki. Otthoniaknak sütöttem ezt a kekszet. Jó volt kicsit találkozni rokonokkal, barátokkal. Bár ilyenkor mindig kevés az idő...hihetetlen gyorsan elrepül.
Hozzávalók (kb. 30-40 darabhoz)
100 g vaj vagy margarin
150 g nádcukor
1 tojás
csipetnyi só
1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
180 g liszt
75 g csoki (csepp formájú)
A vajat a mikróban megolvasztjuk majd a nádcukorral összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást és a száraz hozzávalókat (liszt, só és szódabikarbóna). Végig gépi mixerrel dolgozunk. Végül a csokit is belekeverjük. A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Sütőpapírral bélelt tepsibe fél teáskanálnyi masszát kanalazunk jó távol egymástól, mert a gombócok szétfolynak. 10-13 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütőpapíron hagyjuk kihűlni. Reggelire krémes joghurttal tökéletes.
Én egy adagot margarinnal is sütöttem, mert van a családban olyan aki nem eszik tejterméket. Azzal is finom lett.
