A keksz még tavaly készült. Mostanában a költözéssel eléggé elkerültem a konyhát. De a jó hír, hogy végre lakható az új lakás és a konyhám is használható. Remélem Mindenki csodásan ünnepelt szerettei körében. Nagyon Boldog, Örömteli és Sikerekben gazdag Új Évet kívánok Mindenkinek!
Nekünk sok energiánk a költözésre ment. 24én reggel még lakhatatlan volt a lakás, de estére Andrisom sokra haladt, már itt ünnepeltünk. Még messze van attól, hogy igazán otthonos legyen és még sok bútor hiányzik, de szép lassan alakulnak a dolgok.
Hozzávalók 50-60 darabhoz:
100 g vaj
100 g vaníliás nádcukor
1 tojás
1 közepes narancs leve
100 g darált dió
1/2 kk sütőpor
késhegynyi kardamom
200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
fűszeres narancslekvárral kínáljuk
A puha vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, a narancs levét, majd a diót, lisztet, sütőport és fűszert. Viszonylag puha tésztát kapunk, de ne lisztezzük tovább, inkább nyújtás előtt helyezzük egy kevés időre hűtőbe. Kinyújtjuk, formákkal kiszúrjuk, 175 fokon előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük. Fűszeres narancslekvárral kínálhatjuk (nálam fahéj és gyömbér), vagy akár össze is ragaszthatjuk vele a kekszeket.
