A recept a Kifőztük magazin decemberi számában is megjelent.
Hozzávalók:
50 dkg tönköly finomliszt
20 dkg kókuszreszelék
30 dkg nádcukor
1.5 tk. sütőpor
25 dkg vaj
1 tojás + 2 tojás sárgája (de összesen 2 tojással is szuper!)
3 ek. tejföl
1 ek citromlé
30-35 dkg tej- és étcsokoládé ízlés szerint
A lisztet, kókuszreszeléket, nádcukrot és sütőport egy tálban összekeverjük. A vajat mikróban megolvasztjuk. A tojásokat villával kissé felverjük. A száraz hozzávalókhoz adjuk a vajat, tojásokat, tejfölt és citromlevet. Homogénre gyúrjuk. Deszkán kinyújtjuk (3-4 mm) és különböző kiszúróformákkal formára vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a és 170 fokon 10-13 perc alatt aranybarnára sütjük.
Amíg a kekszek hűlnek mikróban alacsony fokozaton megolvasztjuk a csokoládét (használjunk ízlés szerint ét- vagy tejcsokoládét). Majd belemártjuk a kekszeket a csokiba és sütőpapírral bélelt tálcán hagyjuk a csokit megdermedni. Érdemes hűtőben vagy hűvös helyen fémdobozban tárolni, hogy a csoki ne olvadjon. Több hétig eláll, ezért az ünnep előtt 1-2 héttel elkészíthető.
Tipp: A megmaradt tojásfehérjéből készíthetünk macaront :)