Régen készült már valami a japán zöld teával. Szeretem, mert hihetetlen szép zöld színű süteményeket lehet vele kreálni. Macaronban, ahol a tojás sárgája nincs jelen, talán még hatásosabb az a zöld. Ugyanez van a pavlovával is. Viszont piskótában és kekszben is igen szépen érvényesül ez a zöld szín. Ajánlom reggeli tea vagy kávé mellé.
Hozzávalók (25-30 darabhoz):
135g vaj
2 tojás
100 g nádcukor
1 tk sütőpor
2 tk matcha tea
250 liszt fehér tönköly
100 g fehér csokicsepp (nagyobb méretű)
A vajat mikróban megolvasztom, hozzáadom a kissé felvert tojásokat, cukrot. Alaposan összekeverem. A száraz alapanyagokat külön tálban összekeverem: liszt, tea és sütőpor. A száraz hozzávalókat a folyékonyhoz keverem, amint homogén lesz, hozzáadom a csokicseppeket.
A sütőt 170 fokra előmelegítem. Sütőpapírral bélelt tepsibe evőkanálnyi méretű golyókat formázok, majd kissé megnyomom őket, hogy laposabbak legyenek. 13-15 perc alatt megsütjük. Ha kisebbeket formázunk, természetesen gyorsabban megsülnek.
