Ilyen is ritkán van: férjem főzött ebédet. Ezt kaptam névnapomra. Utasításaimat követve készült el a leves. Engedélyezte, hogy felkerüljön a blogra :) Nagyon finom lett, higyjétek el finomabb is mintha én főztem volna! Két adagot is megettem, aztán eszembe jutott, hogy hoppá még fotózni is szeretnék. Úgyhogy a harmadik adag, a fotóalany is a pocakomban landolt :)
Hozzávalók 4 főre:
500 g csiperkegomba
1 kis fej hagyma
1 ek vaj
só
500-600 ml zöldségalaplé
1 kis csokor petrezselyem
A vajon a felkockázott hagymát üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, szeletelt gombát, majd további 5-10 percig sütjük. Felöntjük az alaplével, sózzuk, a felaprított petrezselymet is beleszórjuk. 20-25 percig főzzük a levest. Kiveszünk 3 evőkanálnyi gombát belőle (mert párom szerette volna, ha darabos is lesz, nem krém a teljes leves :) ) A többit botmixerrel pürésítjük. Visszatesszük bele a darabos gombát. Ha túl sűrű lenne akkor további alaplével (vízzel) felöntjük. Tejföllel, petrezselyemmel és pirítóssal tálaljuk.
