Akár nevezhetném rántottának is. De nem, mert akkor valószínű senkit sem érdekelne ez a recept! :) Mennyivel másabb már egy egyszerű étel ha olasz vagy francia nevet adunk neki? Sajnos ez van. Rántottára garantálom magyar Google-ban is sokkal kevesebben keresnek rá mint a frittata-ra. :)
Az elmúlt héten több vendég is megfordult nálunk és mindig valami gyors vacsorát akartam nekik készíteni. Így esett a választás két alkalommal is a frittatara. Első alkalommal spárgás-telemeás készült, majd újkrumplis-paradicsomos. Válasszunk bármilyen tavaszi alapanyagot hozzá, mindenképpen finom lesz. Én azt ajánlom fejenként számoljunk legalább 2 tojással.
Hozzávalók 1 főre (kb 20*10 centiméteres ovális sütőformában készítettem):
50 g főtt zöldspárga
50 g telemea
2 tojás
Himalája só (kevés sót használjunk, mert a telemea sós)
vaj a forma kikenéséhez (szilikon formához nem szükséges)
A tojásokat felverjük és a kivajazott sütőformába öntjük, rászórjuk a felkockázott telemea sajtot és a spárgát. 170 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Langyosan a legkönnyebb szeletelni. Akár szobahőmérsékleten is kínálhatjuk.
