Valahogy az alma nem barátunk. Mindig veszünk és mindig ott árválkodnak a kosárban. Egyikünk se nyúl hozzá. Általában valami süteményben végzi. Most is. Egy minitorta készült belőle kihasználva a korábban Aldiból beszerzett állítható tortakeretet. Ha nincs fém tortakeretünk akkor kapcsos tortaformában is készíthetjük.
Hozzávalók 16 centiméter átmérőjű tortához (4 főre):
Alma réteg:
4 alma
1 kk őrölt fahéj
4 ek nádcukor
csipetnyi szerecsendió
egy kevés frissen őrölt szegfűbors
vanília
Krém:
500 g krémtúró
1 zselatinfix
1-2 ek porcukor (nádcukorból)
200 g babapiskóta
1-2 darab fahéj
1. Előkészítjük az almás réteget. Meghámozzuk, szeleteljük az almákat majd egy lábosban a fűszerekkel és cukorral puhára pároljuk 15 perc alatt lassú tűzön.
2. A túrókrémet is elkészítjük. A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk.
3. Felforralunk 1-2 dl vizet és a fahéj darabokat beletesszük. Ebbe fogjuk a babapiskótákat áztatni a torta alaphoz. Nem sütünk piskótát, hanem a babapiskóták képezik majd a legalsó réteget. 16 centiméteres keretbe 15 darab babapiskótát megtartunk, ez fogja a torta oldalát képezni. A többi legalulra kerül kissé áztatva. Ne áztassuk túl, mert akkor nem lehet majd a tortát szeletelni. Érdemes a tortakeretet a tálaló tányérra helyezni, mert a tortát elkészülte után lehetetlen másik tálra mozgatni.
4. Amint a torta alja elkészült körberakjuk az oldalát is babapiskótával
5. A torta alapra az almás töltelék felét helyezzük
6. Aztán a túrókrém felét
7. Almás töltelék másik fele
8. Végül a túrókrémmel fejezzük be.
9. Hűtőbe helyezzük 3-4 órára.
10. Tálaláskor a fémkeretet eltávolítjuk, megszórjuk őrölt fahéjjal és masnival díszítjük.
11. A masni elkészítése itt. Én nem ragasztottam a masnit a tortához, csak celluxot használtam.
