Még amikor a baconbe tekert burgonyákat készítettem, jutott eszembe ez a variáció is. Igen mutatós szerintem vendégeknek is. Császárszalonna mellé én ezúttal csak paradicsomot tettem, de variálhatjuk akár cukkinivel, padlizsánnal is.
Hozzávalók 2 főre:
6-8 kisebb burgonya
100 g szeletelt bacon
1-2 kisebb paradicsom
só, bors
tálaláskor parmezán sajt reszelve
A meghámozott burgonyákat szeleteljük, közé helyezünk 1-1 baconszeletet illetve paradicsomot. Sózzuk, borsózzuk majd olívaolajjal meglocsoljuk. Alufóliába burkolva sütjük 30-40 percig 170 fokon. Tálaláskor reszelt parmezánt szórunk rá. Kiváló köret, de akár egymagában is fogyasztható.
