Annyi minden történt ezen a hétvégén. Pénteken kezdődött azzal, hogy Andrisom 30 éves lett. Főztem vacsorát, meg sütöttem egy pici tortát és kettesben ünnepeltünk. Azt kérte meggyes-túrós-csokis torta legyen, hát az lett. Készült egy piskóta, azt ketté vágtam, meg egy brownie. Így lett 3 lapja a tortának. Aztán került bele egy nagyon egyszerű meggyes-túrós töltelék és rá tojáshab és mandula.
Hozzávalók (16 centiméteres tepsibe)
Tortalap:
2 tojásból piskóta (én olajos receptemet szoktam használni, itt találhatod, mentát és gyümölcsöt persze kihagyni)
1 tojásból brownie ( ennek a receptemnek az egyharmada)
Dekoráció:
2 tojásfehérje + 6 evőkanál cukor a tojáshab bevonathoz
1 marék szeletelt mandula dekorációnak
Töltelék
1-2 marék meggy (befőttet használtam)
150 ml tejszín200 g túró
1 evőkanál porcukor
1/2 zselatinfix
kb 50-100 ml meggyszirup a tortalapok átitatásához
Megsütöm a piskótát és a browniet. Amint kihűl a piskótát kettévágom. Elkészítem a krémet: a túrót botmixer segítségével krémesítem. Akár aprító gépben is lehet ezt csinálni, mert csak villával összetörve, nem lesz elég krémes a túrónk. Felverem a tejszínhabot, majd a túróhoz keverem. Hozzáadok 1 evőkanálnyi porcukrot és a zselatinfixet. Végül a jól lecsurgatott meggybefőttet is hozzáadom a krémhez.
Az alsó piskótalapot egy nagy szilikon ecset segítségével megkenem meggysziruppal. Ráteszem a töltelék felét, majd következik a brownie lap, azt is megkenem meggysziruppal. Ezután jön a maradék töltelék és a második piskótalap. Akár minden lapot átitathatunk egy picit a meggysziruppal (persze kivétel a torta legalja és teteje). Hűtőbe teszem.
A sütőt előmelegítem 175 fokra. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, majd a tortára kenem. Egy villa segítségével mintázom. Oldalára szeletelt mandulát szórok. 1-2 percre sütőbe teszem, hogy szeletelhető legyen a tojáshab. Érdemes a tortát sütőpapíron elkészíteni, hogy egyből sütőbe tudjuk tenni.
A tortára vidám gyertyák kerültek. Sajnos már este volt, meg nem is akartam beállítani, úgyhogy csak egy egyszerű kép készült a fogyasztás előtt. Szombaton a Családot vártuk hozzánk. Jöttek párom szülei, bátyja és családja meg szüleim. Arra a napra már egy nagyobb torta készült, hasonló, csak barackos lett.
Aztán ma délben a konyhakiállításra mentünk. Most kaptam meg Kovács Lázártól az Ízkép Gasztro Fotópályázat nyereményemet. Még egyik túrógombóc képemmel pályáztam. Nagyon örültem az elismerésnek és biztatásnak. Nosztalgikus ez a túrógombóc nekem, mert még a blogom pályafutásának elején készült, sőt akkoriban találtam rá Puffinra és ez volt az első fotó amit Puffin Facebook oldalára feltöltöttem. Úgy beszélek erről mintha évek óta történt volna, holott még a blog is igazán friss :D
Lázár a Samsung standnál főzött, kóstoltunk is néhány finomságot. Szerencsére a tömeg nem volt elviselhetetlen.
Hát vegyes érzésekkel jöttem el a konyhakiállításról, valahogy többre vártam. Igen örültem, hogy elmehettem, már az ételfotó nyereményem miatt is, de amúgy nem volt nagy durranás. Puccos konyhák és konyhagépek sorakoztak, víztisztítók ezerei, hihetetlen drága porcelánok...hát enyhén szólva nem az átlagembert célozták meg. Volt azért 1-2 kellemes meglepetés is, hiszen ott volt Judit a Gasztroshop kínálatával. Na igen ez a stand az, ahol egy átlagember is tud vásárolni elérhető áron érdekes konyhai eszközöket. Meg voltak Nők Lapjától, ahol olcsón lehetett régi számokat megvenni, vagy osztogattak 2010-es Stahl magazinokat (amúgy nekem egyik hiányzott és most ingyen megkaptam :) ). Az Apropo étteremnél kóstolás volt. Szerencsénkre nem volt nagy tömeg, úgyhogy kényelmesen végigkóstoltunk szinte mindent: harcsamájat, rákot, kagylót, belga csokitortát, macaront, cous-coust. Minden nagyon finom volt. Csak a macaron formája lepett meg, mert nem volt talpa :D Illetve mindig rá kellett kérdeni, hogy pontosan mit is eszünk, hiányoltam, hogy nem írták ki mit osztogatnak. De lényeg, hogy tényleg nagyon finom volt minden!
Szép hetet Mindenkinek!