Nemrégiben barátkozni kezdtünk a csicsókával. Hát azt kell mondjam sütve nem ájultam el tőle, de krémlevesben nagyon megtetszett!
Hozzávalók 4 főre:
400 g csicsóka
100 g vegyes zöldség (répa, petrezselyem gyökér, zeller, karalábé)
500 ml zöldség alaplé
50-100 ml tejszín
só, bors
tálaláshoz friss őrölt bors és pirítós
Az alaplevet érdemes elsőnek elkészíteni, vagy ha már készítettünk alaplevet, akkor csak a fagyasztóba eltett adagot kell elővenni. Többet az alaplékészítésről itt lehet olvasni.
A csicsókát és a többi zöldséget meghámozzuk és 20-30 perc alatt 170 fokos sütőben alufóliával letakarva megsütjük. Érdemes egy picit sózni és olívaolajjal meglocsolni.
Ha a zöldségek megsültek akkor minden alapanyagot turmixgépbe helyezünk. A végén felforraljuk és máris tálalhatjuk croutonnal és frissen őrölt borssal.
