A Vigyázz, Kész, Főzz! 41. fordulójára készült ez a teasütemény. A forduló háziasszonya Mézigörl a téma pedíg a méz. Jómagam nagyon szeretem a mézet. Legjobban elárulom bundáskenyérre kenve szeretem. Tudom van akinek furcsa ez, de nagymamám Besztercén nem sózta a bundást, így tökéletes volt rá a méz. Imádtam ahogy olvad a meleg bundáskenyeren és lecsöpög a tényárra :) No de igazán méltó helyet kapott a méz ebben az aprósüteményben is!
Hozzávalók 16 darabhoz:
50 g vaj
100 g méz
1 tojás
50 g tönkölypehely
50 g zabpehely
10 g pattogatott amarántmag
1 csapott tk szódabikarbóna
csipetnyi só
késhegynyi őrölt fahéj
110 g liszt (rozslisztet használtam)
szegfűbors a kekszre frissen őrölve
A vajat mikróban megolvasztjuk, hozzáadjuk a mézet és a villával felvert tojást. Beleszórjuk a tönköly- és zabpelyhet majd az amarántmagot is. Hozzáadjuk a szódabikarbónát, sót és a fahéjat. Végül a liszttel alaposan összekeverjük. Egy kanál segítségével kis kupacokat teszünk a sütőpapírral ellátott tepsibe, majd egy villa segítségével megnyomkodjuk, formázzuk a kekszeket. Frissen őrölt szegfűbors kerülhet rá. 165-170 fokos légkeveréses előmelegített sütőben 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
