Hozzávalók:
250-300 g friss leveles tészta
2 tojás + 1 tojás sárgája
130 g zöld, paprikával töltött olajbogyó
100 g reszelt sajt + még egy kevés
175 g tejföl
1 marék napraforgómag
kakukkfű, só
A leveles tésztát kinyújtom és kisebb méretű négyzeteket vágok belőle ( a méret a muffinforma méretétől függ, akkora legyen a négyzet, hogy kis batyut lehessen formálni a töltelék belehelyezése után).
A 2 tojást felverjük, sózzuk, teszünk bele kakukkfüvet, majd hozzáadjuk a tejfölt és sajtot. Minden leveles tésztával töltött muffin mélyedésbe teszünk a tojásos, sajtos, tejfölös keverékből. Szórunk rá olajbogyót ízlés szerint. Lezárjuk a batyut, megkenjünk a tojás sárgájával, sózzuk, szórunk rá napraforgómagot és egy kevés sajtot. Nekem a 12 muffin után maradt még egy kevés leveles tésztám, úgyhogy azt is megtöltöttem, feltekertem és kb 4-5 centiméteres darabokra vágtam. 175 fokon 20-30 percet sütjük.
