Az ünnepi időszakban nagyon szeretem az egyszerű desszerteket. Szinte naponta van valamilyen citrusféle az asztalon. Frissen, de akár valami egyszerű desszertbe ölelve. A téli fűszerek elengedhetetlenek és fokozzák az ízeket.
A fahéj, szegfűszeg és szegfűbors nagyon jól harmonizál a mandarinnal. És mint kiderült a görög joghurttal és málnazselével is.
Hozzávalók 2 főre:
4-6 mandarin
300 ml házi málnaszörp (ha nagyon édes egy picit hígítani lehet szénsavmentes ásványvízzel)
10-12 g zselatin
fahéj, szegfűszeg, szegfűbors ízlés szerint (én egészet használtam, de lehet őröltet is)
250-300 g görög joghurt (10% zsírtartalom)
A málnaszörpöt és zselatint összefőzöm, végül hozzáadom a felkockázott mandarint és fűszereket. Rétegesen joghurt és málnás-mandarinos zselatint teszek a két pohárba. Tetejére is teszek 1-2 kiskanál joghurtot és őrölt fahéjjal megszórom.
